sobota, 23 kwietnia 2016

Sałatka z kurczakiem teriyaki

Bardzo smaczna sałatka z kurczakiem i pomarańczą. Sprawdzi się zarówno jako weekendowe śniadanie, kolacja, obiad do pracy jak i propozycja na domowe przyjęcia. Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem lub grzankami.

Składniki na 2 porcje:

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 1/3 - 1/2 główki kapusty pekińskiej 
  • 1 pomarańcza lub kilka plastrów świeżego ananasa
  • 3 łyżki drobno pokrojonego w kostkę sera żółtego
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki pomarańczowej
marynata do kurczaka:
  • 1 łyżka miodu
  • 3-4 łyżki sosu teriyaki
dressing:
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka cukru/ cukru brzozowego
  • sól morska, pieprz kolorowy do smaku

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i zamarynować w miodzie i sosie teriyaki. Odstawić do lodówki na minimum godzinę (najlepiej na całą noc). Następnie usmażyć na patelni grillowej.

Kapustę posiekać i wsypać do miski.

Pomarańczę lub ananasa pokroić w kostkę, dodać do kapusty.

Papryki - czerwoną i pomarańczową pokroić w kostkę i razem z kosteczkami żółtego sera i usmażonymi kawałkami kurczaka dodać do pozostałych składników.

Przed podaniem polać dressingiem przygotowanym z oleju rzepakowego, octu jabłkowego, cukru/ksylitolu oraz przypraw. Wymieszać


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Cieszę, że tutaj jesteś :) Podziel się swoją opinią!
Anonimie podpisz się proszę chociaż imieniem :)