Delikatny, puszysty biszkopt kakaowy z kremem sernikowym. Prosty i szybki w przygotowaniu. Na wierzch ciasta zamiast kakao można przygotować polewę czekoladową.
Składniki na blaszkę o średnicy 26 cm:
biszkopt:
- 5 jajek L
- 5 łyżek ksylitolu lub cukru
- 4 łyżki mąki tortowej
- 1 pełna łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 250 ml kremówki
- 250 g mascarpone
- 250 g twarogu sernikowego
- 3 łyżki ksylitolu lub cukru (lub więcej wg.uznania)
- ziarenka z połowy laski wanilii
- 3 łyżki konfitury do posmarowania biszkoptu
- łyżka kakao do posypania
Przygotowanie:
Biszkopt: Mąkę przesiać ze skrobią i kakao.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
W trakcie ubijania dodać ksylitol lub cukier, na końcu stopniowo dodać żółtka.
Do ubitej masy jajecznej stopniowo dodać przesiane suche składniki i delikatnie, ale dokładnie wymieszać, np. szpatułką.
Spód tortownicy wyłożyć papierem. Wlać ciasto.
Piec w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku ok 30-35 minut.
Masa: Kremówkę zmiksować, dodać ziarenka wanilii i ksylitol lub cukier.
Do ubitej śmietany dodać mascarpone i ser twarogowy, zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Po ostygnięciu biszkopta przekroić go na dwie równe części, posmarować konfiturą, przełożyć kremem i posypać gorzkim lub słodkim kakao.
Przechowywać w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Cieszę, że tutaj jesteś :) Podziel się swoją opinią!
Anonimie podpisz się proszę chociaż imieniem :)