Bezglutenowa wersja pełnego owoców śniadania na słodko. W sam raz na leniwy weekendowy poranek. Do tego filiżanka mleka, kakao czy kawy lub szklanka świeżo wyciskanego soku i energia w pakiecie z dobrym humorem na cały dzień gwarantowane :) Torcik jest przepyszny, słodycz mango i kwaskowatość agrestu i kiwi doskonale się uzupełniają.
na 6 okrągłych gofrów:
- 180 g mąki gryczanej
- 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia (w wersji bezglutenowej kamienia winnego)
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- 4-5 łyżek cukru lub ksylitolu
- 2 średnie jabłka
nadzienie i dekoracja:
- 1 duże dojrzałe mango
- dżem z agrestu i kiwi Łowicz
- 1 kiwi
Przygotowanie:
GOFRY: Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski.
Dodać mleko, jajka, olej, cukier i dobrze wymieszać.
Jabłka obrać ze skórki i pokroić w małą kostkę. Dodać do ciasta.
Gofry smażyć w rozgrzanej gofrownicy aż będą rumiane. Przed smażeniem pierwszego gofra posmarować gofrownicę olejem.
NADZIENIE: Mango obrać i pokroić w plastry, odłożyć kilka do dekoracji.
Na talerz położyć pierwszego gofra, posmarować dżemem, na to następnego i ułożyć na nim plastry mango. Na warstwę mango położyć kolejnego gofra, ponownie posmarować go dżemem. Na wierzch położyć ostatniego, czwartego gofra i ułożyć na nim na przemian pokrojone na połówki plasterki kiwi i mango. Torcik z pewnością wystarczy dla 2-3 osób.
Smacznego!
Ps. Dwa pozostałe gofry skonsumować na deser z ulubionymi dodatkami ;)
